Dégustation œnologique agréée de poèmes et de chansons.
Des comédiens et une œnologue travaillent ensemble, au service d’une nouvelle forme de dégustation des vins . Sous le regard de Clémence Dumuzois, œnologue vivant et pratiquant son art dans les Pyrénées Orientales, les dégustations poétiques allient plaisir de la bouche et plaisir des mots, dits, joués, chantés, toujours charnellement liés aux vins mis en valeur. Rien n’est laissé au hasard : chaque vin, dégusté en avance, dessiné dans le langage de l’œnologie, trouve son univers poétique, visuel, sonore : celui qui sera le plus à même de le révéler. Le répertoire poétique est large, de Baudelaire à Aragon, en passant par Vian, Laforgue, Reggiani, Verlaine, Mallarmé, Eluard, Rimbaud, Desnos, Apollinaire, Ferré, Neruda…Le cabaret et la musique s’invitent souvent dans cette forme forcément souple.
Clémence Dumuzois a passé son Diplôme National d’Œnologue à la Faculté de Dijon. A travaillé dans différents domaines viticoles de la région de Bandol (Bunan, Tour du bon, Pibarnon…) et de Bourgogne (Méo-Camuzet, Romanée-Conti, Amiot…). Elle est venue s’installer dans les Pyrénées Orientales en 2004, après plusieurs années à travailler dans différentes caves coopératives du département, elle s’est mise à son compte comme professeur de dégustation. Avec un ami neurologue, elle a développé une technique de dégustation s’appuyant sur le choix de musiques adaptées afin d’aider à la détection et à la mémorisation des arômes.
Spectacle-dégustation de la Compagnie Gérard Gérard et Clémence Dumuzois | Première : 2009 | Durée : variable | De et avec, en alternance : Clémence Dumuzois, Jean-Baptiste Epiard, Claire Schumm, Cécile Guérin, Nicolas Beduneau, Michaël Filler, Alexandre Moisescot, Julien Bleitrach | Co-Production : Taste It ! |
Ce spectacle a été joué à Ganges (34); au Chateau Royal de Mèze (34), à la Casa Xanxo à Perpignan, aux samedis de l’Alma à Céret (66), pour les Musaïques de Collioure (66), au Théâtre des Hautes-Rives (spéciale « PLUS DE 18 ANS » et spéciale Cuvée Gérard Gérard); en clôture du Printemps des Poètes à Poujols en Lodévois-Larzac au Domaine Le Pas de l’Escalette (34); au Théâtre de l’Etang à Saint Estève (66); dans le cadre de la Journée des saveurs à Alenya (66); à Rivesaltes dans le cadre des Vendanges Littéraires; au domaine Rombeau à Rivesaltes, au Château Royal de Collioure (66); au Mas Chisset à Alenya, au Barcarès (66), à Baixas (66), à Céret (66), Espace Techtonic dans le cadre de la programmation « les samedis d’Alma », au Cellier Le Dominicain, à Collioure, lors de la Fête des Musaïques (66) et au au C.C.A.S. d’Estagel (66).
